Raw malinová torta

Objavovanie zdravých receptov bez mlieka stále napreduje. Tentokrát v podobe krásnej malinovej raw torty, ktorej jedinečnosť zdôraznila kyslá chuť limetky, aromatická mäta a dokonale upokojujúca levanduľa.

Korpus:

• 1 šálka arašidov
• 1 šalka strúhaného kokosu
• 0,5 šálky hrozienok

Malinová náplň:

• 300 g mrazených malín
• 2 banány

Svetlá náplň:

• 1 šálka kešu orechov
• 0,5 šálky medu
• 0,5 šálky kokosového oleja
• 1 citrón

Orechy a hrozienka namočíme. Banány nakrájame na kolieska a dáme do mrazničky. Maliny čiastočne rozmrazíme. Orechy, hrozienka a kokos rozmixujeme. Hmotu vtlačíme do formy a dáme do chladničky. 

Maliny s banánom rozmixujeme a vylejeme na korpus. Rovnomerne rozotrieme, prikryjeme fóliou a uložíme do mrazu. Časť si necháme na zdobenie.

Kešu orechy rozmixujeme spolu s medom, olejom a citrónovou šťavou na hladkú hmotu. Náplň rozotrieme na čiastočne stuhnutú vrstvu a už len ozdobíme.