Zázvorové sušienky

Medzi moje najobľúbenejšie sladkosti vždy patrili zázvorky, ktoré však obsahujú mlieko, a preto bolo nutné nájsť za nich adekvátnu náhradu. Medzi receptami bez mlieka ma zaujal jeden na zázvorové sušienky zo špaldovej múky a bolo jasné, že ich musím vyskúšať. Svojou chuťou síce originálne zázvorky nepripomínajú, ale ich zázvorová vôňa ich dokonale nahrádza.

Ingrediencie:

• 250 g hladkej špaldovej múky
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 2 polievková lyžica strúhaného zázvoru
• pomarančová kôra
• štipka soli
• 2 vajcia
• 50 g rastlinného masla
• 140 g práškového cukru

Vo väčšej miske si zmiešame špaldovú múku, práškový cukor, sódu, zázvor a soľ. Potom pridáme maslo, pomarančovú kôru a vajcia. Miešame rukou a vytvoríme cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme odležať v chladničke aspoň hodinu.

Stuhnuté cesto vyberieme a rozvaľkáme. Plech si vystelieme papierom na pečenie a rúru predhrejeme na 180°C. Z cesta vykrojíme koláčiky a pečieme v rúre približne 12 minút.